Abbayes

Abbaye de Villelongue - Le charme d'un village secret. Â deux pas de la Montagne Noire, tout près de Sainte Eulalie, Villelongue se dévoile comme un havre poétique : murs dorés, ogives élancées, parfums de plantes médicinales... Son jardin magnifique, façonné dans l'esprit cistercien, enveloppe l'abbaye d'une douceur et d'un calme rares. Une visite qui vous est proposée lors d'une balade en vélo autour de Sainte-Eulalie.

Abbaye de Saint-Papoul - Un fabuleux cloître sculpté. Au coeur d'un village paisible, proche de Castelnaudary, Saint-Papoul vous plonge dans l'art roman méridional. Son cloître, orné de chapiteaux expressifs et raffinés, abrite plusieurs oeuvres du mystérieux "Maitre de Cabestany".

Abbaye de Caunes-Minervois - remarquable pour son marbre rouge utilisé dans les plus grands monuments dont le châteaux de Versailles et l'Opéra Garnier. Après la visite, laissez vous guides jusqu'aux carrières par de monumentales sculptures de marbre rouge et profitez du point de vue sur la carrière encore en activité.

Abbaye de Lagrasse - Le plus grand monastère bénédictin du Sud. Au coeur des Corbières, au fond d'une vallée traversée par la rivière d'Orbieu, se cache un magnifique village médiéval classé parmi les "Plus beaux Villages de France". Lagrasse abrite une abbaye spectaculaire, véritable cité monastique. Entre salles monumentales, pont médiéval et paysages d'oliviers, la visite offre un voyage complet à travers douze siècles d'histoire.

Abbaye de Saint-Hilaire et la découverte des bulles. Dans un vallon verdoyant, proche de Limoux, entre vignes et forêts, Saint Hilaire charme par son cloître gothique délicat et ses salles lumineuses. C'est ici, en 1531, que les moines bénédictins  inventèrent la Blanquette de Limoux. L'abbaye allie donc beauté architecturale... et plaisir épicurien !.  Après la visite, l'arrêt à la cave de Sieur d'Arque s'impose pour déguster sa Première Bulle !